ধাবা স্টাইলে তৈরি করুন মটন কারি, পরিবারের সদস্যরা হাত চেটে খাবে! রইল রেসিপি

Updated: 08 May 2025, 06:00 PM IST Laxmishree Banerjee

Dhaba Style Mutton Curry: অনেকেই মটন তৈরির পদ্ধতি ... more

1/5আমিষ প্রেমীদের কাছে মটন সবচেয়ে প্রিয় মাংস। এই খাবারের অনেক উপকারিতা রয়েছে। আসলে, মটনে প্রোটিন, আয়রন, জিঙ্ক এবং ভিটামিন বি এর মতো অনেক পুষ্টি উপাদান রয়েছে। পেশী বৃদ্ধি এবং মেরামতের পাশাপাশি শক্তি বজায় রাখতে সাহায্য করে। কিন্তু মানুষের সবচেয়ে বড় সমস্যা হল এই মাটনটি কীভাবে সুস্বাদু উপায়ে প্রস্তুত করা যায়। যদি আপনারও এই সমস্যা থাকে তাহলে চিন্তার কোনও কারণ নেই।

2/5ধাবা স্টাইল মটন কারি তৈরির উপাদান: ৭৫০ গ্রাম মটন, তেজপাতা ২ থেকে ৩টি, কাঁচা লঙ্কা, ৮ থেকে ১০টি বড় পেঁয়াজ মিহি করে কাটা, ২টি টমেটো মিহি করে কাটা, ৩ থেকে ৪টি দারুচিনি কুঁচি, ২ থেকে ৪টি লবঙ্গ, ১ থেকে ২টি জায়েত্রী, ২ থেকে ৩টি এলাচ, সরষের তেল, আধা চা চামচ গরম মশলা গুঁড়ো।

3/5আধা চা চামচ চাট মশলা গুঁড়ো, সামান্য কালো লবণ, ১ থেকে ২টি শুকনো লাল লঙ্কা, সামান্য হলুদ গুঁড়ো, এক চা চামচ মাংস মশলা গুঁড়ো, এক চা চামচ ভাজা জিরে গুঁড়ো, ২ চা চামচ আদা রসুন বাটা, স্বাদ অনুযায়ী নুনও লাগবে।

4/5প্রথমে গ্যাসে মাঝারি আঁচে তেল গরম করুন। তেল গরম হয়ে এলে তেজপাতা, শুকনো লাল লঙ্কা, দারুচিনি, লবঙ্গ, জায়েত্রী এবং এলাচ দিয়ে ভাজুন। কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। পেঁয়াজ ভালো করে ভাজা হয়ে গেলে তাতে আদা রসুনের পেস্ট দিয়ে আবার ভালো করে ভাজুন।

5/5এরপর প্রয়োজন অনুসারে নুন দিন। মশলাগুলো ভালো করে ভাজা হয়ে গেলে মাটন ভালো করে ধুয়ে যোগ করুন। তারপর কিছুক্ষণ ভাজতে থাকুন। এরপর এতে আপনার সমস্ত মশলা দিন। তারপর মশলাগুলো ভালো করে ভেজে নিন। তারপর এতে কিছু জল যোগ করুন এবং ভালো করে ফুটতে দিন। মাটন সেদ্ধ হয়ে যেতে কমপক্ষে ১ ঘণ্টা সময় লাগে। এবার মটন প্রস্তুত।

পরবর্তী ফটো গ্যালারি

ধাবা স্টাইলে তৈরি করুন মটন কারি, পরিবারের সদস্যরা হাত চেটে খাবে! রইল রেসিপি

Dhaba Style Mutton Curry: অনেকেই মটন তৈরির পদ্ধতি ... more

Dhaba Style Mutton Curry: অনেকেই মটন তৈরির পদ্ধতি জানেন না। কিন্তু এটি তৈরি করা খুব সহজ।

Latest News

Latest lifestyle News in Bangla

IPL 2025 News in Bangla

Trending Topics

Sections

বাংলার মুখ

ময়দান

ক্রিকেট

ভাগ্যলিপি