Ripe Banana Recipes: পাকা কলা দিয়ে তৈরি করুন এই ৫ ভারতীয় মিষ্টি, স্বাদ অসাধারণ

Updated: 18 Mar 2025, 10:30 AM IST Laxmishree Banerjee

Ripe Banana Recipes: ভারতীয় মিষ্টির বিশ্বব্যাপী কথা বলতে গেলে, পাকা কলা নানাভাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি কেবল সুস্বাদুই নয়, স্বাস্থ্যের জন্যও উপকারি।

1/6ভারতীয় মিষ্টির কথা বলতে গেলে, পাকা কলা নানাভাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি কেবল সুস্বাদুই নয়, স্বাস্থ্যের জন্যও উপকারি। পাকা কলা দিয়ে তৈরি মিষ্টি খেতে সুস্বাদু এবং সহজেই বাড়িতে তৈরি করা যায়। এর জন্য প্রয়োজন রান্নাঘরের সামান্য কিছু উপকরণ। তাহলেই হতে পারে বাজিমাত। আপনি সহজেই বাড়িতে এই সমস্ত রেসিপি তৈরি করতে পারেন এবং আপনার পরিবার এবং বন্ধুদের সাথে সেগুলি উপভোগ করতে পারেন!

2/6ঘরেই তৈরি করুন কলার পুডিং: কলার হালুয়া একটি ঐতিহ্যবাহী ভারতীয় মিষ্টি যা তৈরি করতে খুব বেশি উপকরণের প্রয়োজন হয় না। এটি তৈরি করতে প্রথমে পাকা কলা চটকে নিন। তারপর ঘি দিয়ে সুজি ভাজুন এবং তাতে কলা কুঁচি দিয়ে ভালো করে মেশান। এরপর চিনি এবং এলাচ যোগ করুন এবং মিশ্রণটি ঘন না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। সবশেষে কাজু এবং বাদাম দিয়ে সাজিয়ে নিন। এই পুডিং খেতে খুবই সুস্বাদু।

3/6কলা পুরি: কলা পুরির স্বাদই আলাদা। এর জন্য, গমের আটাতে পাকা কলা, চিনি, এলাচ গুঁড়ো এবং সামান্য লবণ মিশিয়ে ময়দা মেখে নিন। এবার এই ময়দার ছোট ছোট বল তৈরি করে গড়িয়ে গরম তেলে সোনালি না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। এই পুরিগুলো চা বা কফির সঙ্গে খেতে খুব সুস্বাদু লাগে।

4/6কলা হালুয়া: এটি তৈরি করতে, ঘি দিয়ে সুজি ভাজুন, তারপর তাতে পাকা কলা মেশান। এবার এতে দুধ এবং চিনি যোগ করুন এবং ঘন না হওয়া পর্যন্ত কম আঁচে রান্না করুন। সবশেষে এলাচ গুঁড়ো যোগ করুন, ভালো করে মিশিয়ে উপরে শুকনো ফল ছিটিয়ে দিন। বাচ্চারাও এই মিষ্টি খুব পছন্দ করে।

5/6কলা বরফি: সবাই বরফি পছন্দ করে, কিন্তু যদি নতুন কিছু চেষ্টা করতে চান তাহলে অবশ্যই কলার বরফি বানান। এর জন্য, দুধ ফুটিয়ে নিন, তারপর এতে পাকা কলা মেশান এবং ক্রমাগত নাড়তে থাকুন যাতে পিণ্ড না তৈরি হয়। এবার এতে চিনি যোগ করুন এবং মিশ্রণটি ঘন হয়ে সেট হওয়ার জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। অবশেষে এটি একটি প্লেটে ছড়িয়ে ঠান্ডা হতে দিন। উপরে কাটা শুকনো ফল ছিটিয়ে কেটে নিন।

6/6কলা মালপুয়া: মালপুয়া হল একটি ঐতিহ্যবাহী ভারতীয় মিষ্টি যা বিশেষ অনুষ্ঠানে তৈরি করা হয়। এর জন্য প্রথমে ময়দা, ২-৩টি কলা, দুধ, এলাচ মিশিয়ে ব্যাটার তৈরি করুন। এবার এটিকে গোল আকার দিন এবং গরম তেলে ভাজুন। রস তৈরি করে তাতে মালপুয়া কিছুক্ষণ ডুবিয়ে রাখুন। এই মালপুয়াগুলো খেতে সুস্বাদু।

পরবর্তী ফটো গ্যালারি

Ripe Banana Recipes: পাকা কলা দিয়ে তৈরি করুন এই ৫ ভারতীয় মিষ্টি, স্বাদ অসাধারণ

Latest News

Latest lifestyle News in Bangla

IPL 2025 News in Bangla

Trending Topics

Sections

বাংলার মুখ

ময়দান

ক্রিকেট

ভাগ্যলিপি